hamsi kuşu

YALANCl HAMSİ KUŞU

 

Malzemeler

 

Hamsi kişi sayısına göre bir yada iki kilo

Mısır unu iki su bardağı

Kuru soğan üç orta boy

Kimyon iki çay kaşığı

Karabiber iki çay kaşığı

sıvı yağ bir su bardağı

Kışın vazgeçilmezidir hamsi. Olmazsa olmazıdır bana göre.. Hem sağlık kokar hem de mis gibi karadeniz kokar. Sağlık açısından çok faydalı olan hamsi kışın her eve konuk olmalı mutlaka.

Çocuklar için eğlenceli ve lezzetli tatlar için arada mutlaka bloğuma bir göz atmanızı tavsiye ederim. Şimdi de vereceğim bu lezzetli hamsi tarifi hem hamsi kuşu tadında hem de köfte kokusunda. çocuklarım ve arkadaşları üzerinde bizzat deneyerek test ettiğim bir tat. Hadi bakalım yapacak olanlara hem kolay gelsin hem de afiyet olsun...

 

 

Yapılışı

 

Hamsileri iyice temizleyip kafalarını ayıralım ve kılçıklarını çıkaralım. Güzelce yıkadığımız hamsileri suyu süzülmesi için bekletiyoruz. Hamsiler dinlenirken kuru soğanlarımızı rendeliyoruz. Rende soğanların içine kimyon , karabiber ve tuz ekleyerek hamsiler ile bu karışımı harmanlıyoruz.

otuz kırk dakika kadar beklettiğimiz hamsileri mısır ununa bulayıp her iki tarafını az yağla kızartıyoruz.

Afiyet ve sağlıkla...