DOMATES KURULU MAKARNA
Yazın gelinleridir domatesler hem sağlık kokar hem de mis gibi yayla kokar çoğu. Tabi bizim gibi .yeşilin içinde yaşıyorsanız kokar bol bol yayla. Yoksa marketlerde ilaç kokuludur aslında domatesler. Yazdan karınca misali hazırlıklar başlar hepimizin evinde. Domatesler , biberler, patlıcanlar kurutulur , salçalar yapılır , tarhanalar öğütülür , yapılır da yapılır. İşte bugünkü tarifimde böyle yaz kokulu biraz yazdan kalma bir tarif. Kurutulmuş domates ile kolayca ve lezzetle hazırlayabileceğiniz bir tarif. İsterseniz kuru domatesleri bütün bütün isterseniz de ince ince rende misali doğrayarak kullanabilirsiniz. Bu tamamen sizin zevkiniz. Lafı çok uzatmadan tarife geçiyorum hemen bol lezzetli yemekler şimdiden..
Malzemeler
-Erişte yada makarna bir kase
-yazdan kurutulmuş domates bir çay bardağı
-kuru soğan iki orta boy
-tercihe göre maydanoz ve dere otu
-salça bir yemek kaşığı
-sıvıyağ bir fincan
-tuz
Yapılışı
Kuru soğanı doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Kavrulan soğana salçayı ekleyelim
ve biraz daha kavurup kuru domatesi ekleyelim.
Erişte ya da makarnayı da ekleyerek biraz daha kavuralım.
Makarna veya erişteleri bir parmak geçecek kadar
su ekleyelim.
Kuru domatesli makarnamız suyunu çekince altını kapatalım.
Biraz demlenmesini bekleyelim.
Demlenen yemeğimizi servis yaparken üzerini maydanoz
ya da dereotu ile süsleyelim.
Kuru domatesin görüntüsünü sevmeyenler için veya
tadını sevmeyen çocuklar için
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder